Chokladkräm. Låt svalna och spritsa chokladkräm på toppen och strö över pistagenötterna. Chokladkräm60 g marabou mörk choklad20 g äggula (1) 20 g strösocker (11⁄2 msk) 8 g maizena majsstärkelse (1 msk) 100 g mjölk, 3% (1 dl) 50 g vispgrädde (1⁄2 dl) 30 g rumstempererat osaltat smörGarnering30 g grovhackade pistage- nötterSå här gör du
Vit chokladkräm - Enkel och mycket god dessert. 3 dl creme fraiche, 34%. 3 dl creme fraiche, 34%. Tips. Kan förberedas dagen före servering om så önskas (4 port)
Efter kvällens grillning blev vi serverade vit chokladkräm med björnbär och små mandelbiskvier. Vit chokladkräm, 4 portioner150 g vit choklad1 ägg1 extra äggula0,5 dl florsocker3 dl crème fraïche----------bär efter smak och tycke, gärna björnbärSmält den vita chokladen över ett vattenbad. Vit chokladkräm, 4 portioner
Ta bort från vattenbadet och blanda ner creme fraiche under omrörning. 4 dl creme fraiche. Häll ner chokladkrämen i 4 mindre skålar eller i snygga glas. 4 dl creme fraiche
Päron är särskilt gott till chokladkrämen som blir som en tjock chokladsås. Jag ville göra en lite nyttigare efterrätt och tänkte på en chokladcrème jag åt på Mattias Dahlgrens Bon Lloc för många år sedan
Efter en del funderande föll valet på mandeltårta med chokladkräm. Det kan se ut som chokladkrämen skär sig, men jag fortsatte att vispa och då gick den ihop
Blanda ner creme fraiche och florsocker. 3 dl creme fraiche. Smält den vita chokladen över vattenbad. (vilket betyder att man smälter chokladen i en skål som står över en gryta med kokande vatten)
Nu gäller det att passa noga – de ska vara mjuka i mitten så att den goda chokladkrämen rinner ut när man sätter gaffeln i den, men inte vara så lös att den tappar formen
